青岛倩倩食品有限公司十万级果酱净化车间完工

2023-07-12 17:12:03

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项目简介：青岛市倩倩食品有限公司成立于1999年，是一家专业的生产并销售烘焙配料、果酱和调味品的企业。该公司建立了一整套现代化企业的管理模式，严格按GMP和HACCP标准实行生产和食品质量控制。倩倩出色的产品质量和完善的服务赢得了：雀巢、和路雪、明治、伊利、蒙牛、卡士、维维、徐福记、味可美、嘉顿、维记等大型食品公司的青睐。

项目概况：我们青岛净化公司按照《洁净室施工与验收标准》对新生产线进行系统规划、设计、施工。其中恒温恒湿十万级净化装修面积约850平方米，普通十万级净化车间装修面积约350平方米。空气净化工程系统采用风冷冷水机组+AHU组合式洁净空调风柜+HEPA过滤器不锈钢送风口的形式，严格控制加工区域内的空气洁净度、温度和湿度，使果酱/口袋面包冷加工车间内的空气洁净度达到十万级可控范围，微生物/细菌控制＜500个/立方米。

净化车间装修方案说明：车间装修采用玻镁+岩棉防火夹心彩钢板隔断、吊顶。净化区域整体吊顶高度为3000mm，吊顶结构采用轻钢龙骨+2.5mm厚T型铝型材加固，达到国家标准，可以站人检修、安装。彩钢板隔断、柱子、窗户、转角全部采用铝合金阴阳角过度处理，整个车间无死角。

人流路线设计：换鞋间—男/女一更—一次缓冲间—男/女二更—二次缓冲间/洗手消毒间—洁净风淋室—冷加工十万级净化车间

物流路线设计：原料拆包间—称量间—配料间—和面间—醒发间—烘烤间—洁净缓冲间—十万级净化凉冻间—切片间—冷加工净化车间

包材路线设计：包材拆包间—洁净互锁传递窗—十万级净化包材消毒间—冷加工净化车间

果酱路线设计：酱料外包拆包间—洁净互锁传递窗—十万级酱料消毒间—冷加工净化车间

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